Gnocco fritto (versione casalinga)
Inserito da CristinaB il Sab, 16/02/2008 - 4:42pm
Ingredienti:
| Ingrediente | Quantità |
| Farina | gr 500 |
| Sale | 1 cucchiaino |
| Lievito di birra | un cubetto |
| Acqua | q.b. |
| Zucchero | 1 cucchiaino |
| Olio di oliva | gr 100 |
| Olio di semi per friggere | q.b. |
Impastare tutti gli ingredienti (anche con un robot che impasta) e lasciare lievitare per un'ora in un posto tiepido.
Dopo la lievitazione impastare ancora, tirare la pasta con il mattarello fino a raggiungere lo spessore di circa 1/2 cm, tagliarla a piccoli rombi e friggere fino a che la pasta assume una colorazione dorata.
Servire caldo con salumi e formaggi freschi.
»
- Login per inviare commenti
Tutti i commenti ...